Catalonia Gourmet va visitar el 18 d'Octubre la fira SIAL Paris, una de les fires més rellevants del sector gourmet a nivell internacional. 

Per la pandèmia no s’havia pogut celebrar en quatre anys, i va ser tot un èxit. Va congregar a més de 250.000 professionals que van conèixer els diferents segments del sector d’alimentació i begudes, provinents de tots els continents.

Socis de Catalonia Gourmet com Patatas Torres, Hort del Silenci, Carolina Honest, Anela Fruits, Finca la Noguera van estar presents en aquest saló.

El lema d’aquesta edició ha sigut ‘Own de Change’; fent referència al constant canvi que està experimentant la indústria alimentària i la força dels expositors en fer d’aquest canvi una oportunitat. 

SIAL va representar les claus necessàries dels aliments de demà, en resposta als reptes ambientals, ètics, digitals i demogràfics actuals. Això, es va poder demostrar al SIAL Innovation Hub, expositor dels productes més innovadors del futur.  

Els nostres socis Carolina Honest i Hort del Silenci van ser seleccionats per formar part d’aquesta secció d’innovació i demostrar les noves tendències del futur, com l’aposta pels productes bio.

D'altra banda, també va destacar una nova tendència significativa relacionada amb el concepte de botiga de futur, on preval la tecnologia i el consumidor viu una experiència digital amb el producte.

Beguda amb col·lagen vegà amb els mateixos beneficis que el col·lagen animal

Diferent tipus de muesli amb ingredients probiòtics, alts en fibra. Beneficis per la ment gràcies a la relació entre l'intestí i la ment

Coneix els 8 productes més innovadors de SIAL PARIS 2022 aquí