Cada estiu, la ciutat de Nova York acull aquesta mostra que té l’objectiu de promoure el creixement de la indústria dels productes alimentaris i begudes d’especialitat, i a la qual participen més de 30.000 professionals d’arreu del món.
A l'edició de 2024 el Clúster hi ha participat per primera vegada de forma agrupada.
